Pinwheel cookies | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

Steg 1
I en stor blandningsskål, slå smör och förkorta med en elektrisk mixer på medel till hög hastighet i 30 sekunder. Tillsätt socker, bakpulver och salt. Piska tills den kombineras, skrapa sidorna av skålen ibland. Pisk i ägg, mjölk och vanilj. Slå i mjölet på låg hastighet. Dela upp deg i fjärdedelar. Omslag; kyla cirka 3 timmar eller tills degen är lätt att hantera.
Steg 2
Förvärm ugnen till 350 grader F. Rulla en del av degen till en 10x5-tums rektangel på en lätt mjölad yta. Skär degen i åtta 2-1 / 2-tums fyrkanter med ett räfflat bakverkshjul eller en vass kniv. Placera rutor med två tum mellan varandra på ojämnt kakeark.

Steg 3
Skär 1-tums slitsar från varje hörn mot mitten av varje fyrkant. Sked en nivå tesked fyllning på mitten av varje kvadrat. Vik varje andra spets i hörnen till mitten av rutorna för att bilda ett kugghjul; tryck försiktigt för att försegla. Strö toppar med flaskad kokosnöt om så önskas.

Steg 4
Upprepa med återstående deg och fyllning. Grädda i förvärmd ugn i 8 till 10 minuter eller tills de är lättbrunna. Överför till trådtrådar och låt kakorna svalna. Gör 32 hjul.

Skikt mellan vaxat papper i en lufttät behållare; omslag. Förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar eller frys i upp till 3 månader.

Per portion: 103 kalorier, (3 g mättat fett, 15 mg kolesterol, 13 g kolhydrater, 1 g fiber, 1 g protein.

½ 8 ounce paketet gräddeost eller gräddeost med nedsatt fett (Neufchatel), mjukat
2 matskedar socker
¼ kopp torkad frukt (aprikoser, körsbär, tranbär, dadlar, fikon, mango, papaya, ananas, plommon eller russin)