Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Värm ugnen till 325F. Placera skinka i en grund stekpanna. Betyg skinka genom att göra diagonala snitt, 1/4-tums djup, i ett diamantmönster. Sätt i en ugnslående kötttermometer i skinkans mitt; termometern ska inte vidröra benet, om det finns. Stek i 1-3 / 4 timmar om du använder skinka eller 1 timme om du använder benfri skinka.
-
Samtidigt i en skål kombinera 3 matskedar av brunt socker, de 3 matskedar senap och rosmarin. Borsta blandningen över skinka. Stek i 15 minuter mer. Samtidigt, för glasyr, kombinera en kvarts kastrull i resterande brunt socker, ananasjuice och 1/4 kopp senap. Häll till kokning på medelhög värme under omrörning ofta. Ta bort 1/2 koppglasyr för att borsta över skinka. Avsätta.
-
Grädda skinka 30 minuter mer eller tills termometern registrerar 140 grader F, borsta generöst med 1/2 koppglasuren flera gånger under bakningen.
-
Tillsätt ananan till återstående glasyr i kastrullen. Ta till kokande; Sänk värmen. Simmer, upptäckt, i 20 minuter. Överför skinka till serveringsfat. Skiv skinka och servera med ananassås. Gör 16 till 24 portioner.
Näringsinnehåll
Per portion: 305 kalorier, (3 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 74 mg kolesterol, 1898 mg natrium, 24 g kolhydrater, 1 g fiber, 22 g socker, 33 g protein.Grillade ananasskivor
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Skär ananas i 1/2-tums tjocka skivor. Pensla varje skiva på båda sidor med lite matolja; strö lätt med lite färsk rosmarin. Värm en inomhusgrill eller grillpanna. Grilla ananasskivorna bara tills de börjar bruna, 1 till 2 minuter per sida och vrid en gång.
