Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Värm ugnen till 325 grader F. Rör i mjöl och brunt socker i en stor skål. Skär i smöret med en bakverksmixer tills blandningen liknar fina smulor. Rör i pekannötter. Knåda blandningen tills den bildar en boll. Dela degen i hälften.
-
Rulla varje del av degen på en lätt tumrad yta till en 7-tums lång stock. Placera stockar med fyra tum mellan varandra på ett oljat cookieark. Gör en 1/4-tums djup spår i mitten av varje stock och lämna en 1/2-tums kant på ändarna. Rör om sylt tills det är nästan jämnt (klipp av stora fruktbitar om du använder aprikoskonserver). Sked sylt i spår.
-
Baka 30 minuter eller tills stockarna är ljusbruna. Kyl loggar helt på cookie ark på ett tråd rack. Skär kylda stockar i 1-tums skivor. Rör i pulveriserat socker och rom i en liten skål tills det blir jämnt. Tappa över kakor. Gör cirka 14 kakor.
tips
Lager kakor mellan vaxat papper i en lufttät behållare; omslag. Förvaras vid rumstemperatur i upp till 3 dagar eller frys i upp till 3 månader.
