Innehållsförteckning:
- Ingredienser
- Vägbeskrivning
- Näringsinnehåll
- Jordnötssmörfrostning
- Ingredienser
- Vägbeskrivning
- Frostning av choklad
- Ingredienser
- Vägbeskrivning
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Låt smör och ägg stå vid rumstemperatur i 30 minuter. Samtidigt, rad trettiofyra till trettiosex 2-1 / 2-tums muffinkoppar med pappersbuffekoppar. Kombinera mjöl, bakpulver och salt i en medium skål. Avsätta.
-
Förvärm ugnen till 375 grader F. I en stor blandningsskål, slå smör med en elektrisk mixer på medel till hög hastighet i 30 sekunder. Tillsätt jordnötssmör; slå tills den kombineras. Tillsätt gradvis brunt socker och granulerat socker, cirka 1/4 kopp i taget, slå på medelhastighet tills de kombineras. Skrapa sidorna av skålen; slå i 2 minuter mer eller tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt ägg, en i taget, slå bra efter varje tillsats. Slå in vanilj. Tillsätt alternativt mjölblandning och mjölk till smörblandningen, slå på låg hastighet efter varje tillsats precis tills de kombineras.
-
Lägg hälften av smeten i en separat blandningsskål; tillsätt smält choklad. Slå med elektrisk mixer på låg hastighet precis tills den kombineras.
-
Fyll förberedda muffinkoppar genom att växla skedar jordnötssmör och choklad smet och fyll varje kopp på ungefär två tredjedelar. Använd en smörkniv eller spett för att virvla smeten.
-
Grädda 15 till 18 minuter eller tills en tandpetare som sätts in i centrum kommer ut. Kyl muffin i muffinsmuggar på trådställ i 5 minuter. Ta bort muffins från muffinsbägare. Kyl helt på trådställ.
-
I en konditorpåse som är utrustad med en stjärna- eller rundspets placerar jordnötssmörfrostning sida vid sida med chokladfrostningen. Rör frosting på muffins. Topp med rakad choklad och / eller koppar för jordnötssmör. Gör 34 till 36 (2-1 / 2 tum) muffins.
Näringsinnehåll
Per portion: 293 kalorier, (5 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 36 mg kolesterol, 149 mg natrium, 45 g kolhydrater, 1 g fiber, 37 g socker, 4 g protein.Jordnötssmörfrostning
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Låt gräddost stå vid rumstemperatur i 30 minuter. Slå gräddost, jordnötssmör och vanilj i en stor blandningsskål med en elektrisk mixer på medelhastighet tills den är lätt och fluffig. Slå gradvis i pulveriserat socker. Slå i tillräckligt med mjölk, 1 tesked i taget tills frostningen når rörledningen. Dela frosting i två delar. Sätt en del åt sidan för chokladfrostning (se receptet nedan).
Frostning av choklad
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Pisk jordnötssmöret och mjölkchoklad med en elektrisk mixer på medelhastighet tills de kombineras. Slå om nödvändigt in ytterligare pulveriserat socker eller mjölk tills frostningen når en rörkonsistens. Gör ungefär 1-1 / 2 koppar.
