Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Förvärm ugnen till 450 ° F. I en stor kastrull bringa vattnet att sjuda. Lägg alla torkade paprika i en stekpanna. Stek 1 till 2 minuter eller bara tills det är doftande; Häftigt. Ta bort och kasta stjälkar och frön. * Lägg paprika och dadlar i det sjunkande vattnet. Ta bort från värmen och låt stå i 20 minuter, rör om ibland. Tappa av och förvara 2 koppar blötvätskan.
-
Samtidigt kombinerar de fem nästa ingredienserna (genom vitlök) i stekpanna. Tappa med olja; kasta för att täcka. Stek 18 till 20 minuter eller tills nötter och frön är rostade och gröna lökar är ljusbruna, rör om ibland; Häftigt. Sänk ugnens temperatur till 375 ° F.
-
I en mixer kombinerar pepparblandning och reserverade 2 koppar blötvätska. Täck och blanda tills en pasta bildas. Sila genom en sikt med medelstor nät i en medelskål; kassera fasta ämnen. I mixer kombinerar tomatillo-blandningen, 2 koppar buljongen och tortillorna. Täck och blanda tills det är jämnt. Sikra genom medelstor sikt i rostfatet; kassera fasta ämnen. Rör i renade paprika, återstående 8 koppar buljong, salt, oregano, spiskummin och koriander.
-
Stek 2 timmar 20 minuter eller tills det är något förtjockat och mörknat under omrörning ibland. (Eller placera blandningen i en 6-liters holländsk ugn. Koka upp; minska värmen. Leka, otäckt, i 1 1/2 timme, rör om ofta.) Rör in apelsinjuice.
*
Chilipeppar innehåller oljor som kan irritera din hud och ögon. Använd plast- eller gummihandskar när du arbetar med dem.
För att gå vidare
Förbered enligt anvisningar; Häftigt. Överför mol till frysbehållare och frys upp till 6 månader. Tina i kylskåpet över natten innan du värmer om.
Näringsinnehåll
Per portion: 85 kalorier, (0 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 154 mg natrium, 11 g kolhydrater, 2 g fiber, 4 g socker, 3 g protein.
