Orange-chokladbrödpudding | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• Smör
• 8 koppar 1-tums kuber fransk eller italiensk bröd
• 4 koppar mjölk
• 1 kopp socker
• 6 uns bittersöt choklad, grovt hackad
• 8 ägg, lätt slagen
• 1 matsked finhakad apelsinskal
• 1 tesked vanilj
• ⅛ tesked salt
• Vispad grädde (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 325 ° F. Smör en rektangulär bakform med 3 kvartar. Sprid brödbitar jämnt i den förberedda bakformen; avsätta.

• Steg 2

  Kombinera mjölk, socker och choklad i en medium kastrull. Låt koka på medelhög värme tills choklad smälts och vispa ofta. Avlägsna från värme.

• Steg 3

  Kombinera ägg, apelsinskal, vanilj och salt i en stor skål. Vispa gradvis in chokladblandningen. Häll jämnt över bröd i skålen. Tryck lätt ner med en gummispatel eller baksidan av en stor sked för att fukta allt brödet.

• Steg 4

  Grädda, otäckt, i 45 till 50 minuter eller tills det är jämnt puffat och ställt in. Kyl på ett trådhylla i 30 minuter. Servera varmt. Servera om så önskas med vispad grädde.

Näringsinnehåll

Per portion: 434 kalorier, (9 g mättat fett, 226 mg kolesterol, 351 mg natrium, 59 g kolhydrater, 2 g fiber, 16 g protein.