Orange bowknots med glasyr | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

6 - 6, 5 koppar mjöl för alla ändamål
1 paket aktiv torrjäst
1 ¼ koppar mjölk
½ kopp smör, margarin eller förkortning
⅓ kopp granulerat socker
½ tesked salt
2 ägg
2 matskedar finstrimlad apelsinskal
¼ kopp apelsinjuice
Orange isbildning

Vägbeskrivning

Steg 1
Kombinera 2 koppar mjöl och jäst i en blandningsskål; avsätta. I en medium kastrull, värm och rör om mjölken, smör, socker och salt precis tills det är varmt (120 ° F till 130 grader F) och smöret smälter nästan; tillsätt till mjölblandningen tillsammans med ägg. Slå med en elektrisk mixer på låg till medelhastighet 30 sekunder, skrapa skålen. Slå på hög hastighet i 3 minuter. Rör in apelsinskal, apelsinjuice och så mycket av det kvarvarande mjölet med en träsked.
Steg 2
Vänd ut deg på en lätt mjöl yta. Knåda i tillräckligt med återstående mjöl för att göra en måttlig mjuk deg som är slät och elastisk (3 till 5 minuter totalt). Forma deg till en boll. Placera i en lätt smord skål och vrid en gång. Omslag; låt stiga på en varm plats tills dubbelt i storlek (cirka 1 timme).
Steg 3
Slå ner deg. Vänd ut på en lätt mjöl yta. Dela i hälften. Omslag; låt vila i 10 minuter. Smörj under tiden lätt två stora bakplåtar; avsätta.
Steg 4
Rulla varje del av degen till en 12x7-tums rektangel. Skär varje rektangel i tolv 7-tums långa remsor. Bind varje remsa löst i en knut. Ordna knutar 2 tum från varandra på beredda bakplåtar. Omslag; låt stiga på ett varmt ställe tills det är nästan dubbelt så stort (cirka 30 minuter).
Steg 5
Värm ugnen till 375 grader F. Stek i 12 till 14 minuter eller tills den är gyllene. Ta bort omedelbart från bakplåtarna. Kyl på trådställ. Drizzle med orange isbildning.

Näringsinnehåll

Per portion: 191 kalorier, (2 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 29 mg kolesterol, 90 mg natrium, 32 g kolhydrater, 1 g fiber, 10 g socker, 4 g protein.