Öppen ansikte trädgårdssmörgås | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 liten zucchini, tunt skivad (cirka 3/4 kopp)
• 1 liten gul sommar squash, tunt skivad
• 1 medium lök, skivad
• ⅓ kopp skivad färsk svamp
• ½ av en röd paprika, skär i tunna remsor
• Kokspray utan olivolja
• Salt och peppar
• 4 pitabrödrundor
• 4 teskedar italiensk salladdressing med reducerad kalori
• ¾ kopp strimlad schweizisk ost (3 uns)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Lägg grönsaker på en bakplåt; täcka med kokspray. Stek i en ugn på 450 grader F cirka 10 minuter eller tills de är mjuka. Krydda med salt och peppar.

• Steg 2

  Ordna grönsaker på bröd; drizzle med dressing. Topp med ost. Placera på det ouppvärmda stället på en slaktkanna. Borra 4 tum från värmen cirka 3 minuter eller tills osten smälter. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 269 kalorier, (4 g mättat fett, 20 mg kolesterol, 453 mg natrium, 38 g kolhydrater, 1 g fiber, 12 g protein.