Marockansk kyckling och paprika | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 tesked korianderfrön
• 1 tsk kumminfrön
• 1 - 2 små torkade röda chiles (som chile de árbol), rivna i bitar
• ½ tsk kosher salt
• ¼ tesked malt kanel
• 8 hudlösa, benfria kycklinglår
• 2 matskedar olivolja
• 6 koppar grovt hackad paprika (röd, orange eller gul)
• 1 Meyer citron, skivad
• Harissa-pasta

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Mala koriander, spiskummin och chili i en kryddkvarn eller med en murbruk och stöt; rör om kanel och salt. Strö blandningen över kycklingen.

• Steg 2

  I en 12-tums stekpanna värms olivolja över medelhög värme 1 till 2 minuter. Koka kyckling 15 till 17 minuter eller tills den är klar (170 ° F). Ta bort till ett fat; täck för att hålla varmen. Lägg paprika och citronskivor i stekpanna. Koka 6 till 8 minuter eller tills paprika och citronskivor är mjuka och lätt brunade under omrörning ibland. Lägg till i fatet med kyckling. Servera med harissa pasta.

Näringsinnehåll

Per portion: 443 kalorier, (4 g mättat fett, 3 g fleromättat fett, 9 g enomättat fett), 266 mg kolesterol, 569 mg natrium, 7 g kolhydrater, 3 g fiber, 4 g socker, 57 g protein.