Mokka munchies | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 10 uns bittersöt choklad, hackad
• 3 matskedar smör
• 2 ägg
• ¾ kopp packat brunt socker
• 1 matsked kafflikör
• 2 tsk vanilj
• ¼ tesked bakpulver
• ¼ tesked salt
• ½ kopp helt mjöl
• 1 kopp mörk chokladbitar
• 1 kopp chokladtäckt espressokaffe bönor, grovt hackad
• 1 kopp hackade pekannötter, rostade

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera bittersöt choklad och smör i en stor skål med mikrovågsugn. Mikrovågsugn på 50 procent effekt (medium) i 2 till 3 minuter eller tills smält, under omrörning två gånger.

• Steg 2

  Tillsätt ägg, brunt socker, kafflikör, vanilj, bakpulver och salt. Pisk med en träsked tills den kombineras. Pisk i mjöl tills det kombineras. Rör i mörka chokladbitar, espressokaffe och pekannötter. Täck och kyl i 30 minuter.

• Steg 3

  Värm ugnen till 350 grader. Smörj ett stort kakark. Släpp deg med rundade teskedar 2 tum från varandra på beredda kakor.

• Steg 4

  Grädda i den förvärmda ugnen i 8 till 10 minuter eller tills kanterna är fast och topparna är tråkiga och knäckta. Kyl på cookie ark i 2 minuter. Överför kakor till ett trådhylla; låt svalna. Gör cirka 48 kakor.

tips

Lager kakor mellan vaxat papper i en lufttät behållare; omslag. Förvaras vid rumstemperatur i upp till 3 dagar eller frys i upp till 3 månader.