Mintade franska gröna bönor | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 8 gram haricots vert eller andra små, tunna gröna bönor (2 koppar)
• 1 msk hackad schalottenlök
• 2 tsk olivolja
• 2 teskedar färsk mynta
• Salt
• Nymalet peppar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Skölj bönor. Klipp av bönor om så önskas. Dränera. Lägg en ångkorg i en stor stekpanna. Lägg vatten till precis under korgen.

• Steg 2

  Ta till kokande. Lägg till bönor. Omslag. Ånga i 2 minuter. Dränera. Skölj med kallt vatten. (Eller kasta ner i isvatten.) Tappa väl.

• Steg 3

  Kasta bönor med schalottenlök, olja och mynta i en blandningsskål. Smaksätt med smak och salt. Täck och kyl i 2 timmar. Servera som sallad eller sidorätt. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 40 kalorier, (0 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 39 mg natrium, 5 g kolhydrater, 2 g fiber, 1 g protein).