Medelhavsremsa biffar | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 teskedar rökt paprika
• 1 tesked packat brunt socker
• 2 matskedar extra virgin olivolja
• 4 biffar med topplänna (remsa), skär 1 tum tjocka (ungefär 12 oz. Vardera)
• 2 citroner, halverade
• 1 avokado, frön, skalad och skivad
• 4 gram fetaost, smulad
• Fetaostkilar (valfritt)
• Färsk oregano
• 1 tesked finstrimlad citronskal

Vägbeskrivning

• Steg 1

  För gnugga, rör ihop paprika, socker, 1 tsk. salt och 1/2 tsk. peppar. Beläggningsbiffar med 1 msk. olja; gnugga blandningen på båda sidor. Låt stå vid rumstemperatur 30 minuter.

• Steg 2

  För kolgrill, ordna medelvärda kol på ena sidan av grillen. Placera biffar på stativet direkt över kolen. Täck och sår lätt på båda sidor, 5 till 6 minuter. Flytta till ouppvärmd sida av grillen. Täck och grill 4 till 5 minuter mer för medium sällsynta (145 grader F). Ta bort; låt stå i 5 minuter. Grill citronhalvor, skär ned sidan, direkt över kol, 2 minuter. (För gasgrill, förvärm grillen. Justera värmen för indirekt kokning. Grillen som ovan.)

• Steg 3

  Servera med citroner, avokado och feta. Strö oregano och citronskal; drizzle resterande olja. Serverar 8.

Näringsinnehåll

Per portion: 340 kalorier, (6 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 8 g enomättat fett), 97 mg kolesterol, 479 mg natrium, 5 g kolhydrater, 2 g fiber, 2 g socker, 40 g protein.