Målplaneringsidéer | bättre hus & trädgårdar

Målförberedelse kan verka som mycket arbete, men det sparar så mycket tid senare. Bra kandidater för måltidsförberedelser är livsmedel som kommer att hålla ett tag i din kyl och frys, och som kan läggas till andra recept senare. Strimlad kyckling, hackade grönsaker och hackad frukt är alla enkla måltidsförberedelser, men de kan göra varje måltid på dagen mycket lättare (och snabbare) att göra när du redan har dem till hands. Tänk bara på hur långt det går med några koppar hackad lök i förväg! Du kan också skapa måltidsplaneringsmenyer i början av veckan, så att du kan planera att använda rester av ingredienser från en måltid som en del av nästa. Måltidsplanering kan inte bara spara tid, utan det kan också hjälpa din budget (och jorden!) Genom att minska matavfallet.

Få receptet: Thailändsk kyckling

Frukostmåltid Prep

Måltidsplanering till frukost är ett av de enklaste sätten att göra upptagna morgnar köra lite mer smidigt. Mellan havre, frysfrukost och recept med långsam kokning över natten kan lite planering nu leda till snabba och enkla frukostar imorgon, resten av veckan, eller till och med om en månad eller två.

Få receptet: Cherry Java Refrigerator Oatmeal

För att förbereda för imorgon, prova havre över natten. Havre över natten är ett av de snabbaste och enklaste sätten att njuta av havremjöl på morgonen. Blanda ihop havre, mjölk, grekisk yoghurt och andra mixningar, låt dem sedan kyla i kylen över natten. När frukosttiden rullar runt, lägg till toppers och gräv i. Som en extra bonus kan några havrerecept över natten stanna i ditt kylskåp i några extra dagar - vissa kommer att hålla i upp till 3 dagar, så att du kan förbereda en stor bunt idag och njut av havre under halva veckan.

Prova dessa recept över natten för att underlätta morgnarna!

För att förbereda de närmaste månaderna, frys! Du skulle bli förvånad över de olika livsmedel du kan laga nu och lägga på is för att njuta av till frukost senare. Pannkakor, havregryn, smoothieväskor, rullar och till och med kaffekaka kan förvaras i frysen i upp till ett par månader och värmas upp till frukost senare. Var noga med att kontrollera receptanteckningarna för detaljer om hur länge varje mat kommer att hålla.

Skaffa receptet: Apple Pie Coffee Cake

För att laga mat som en proffs, prova dessa frysfrukostrecept.

Lunchmåltid Prep

Oavsett om du äter lunch hemma eller letar efter efterföljande brunväsklunchar till jobbet eller skolan, lönar det sig att inkludera lunchtid i dina måltidsplaneringsmenyer. Några av våra favoritförberedande lunchidéer använder extra ingredienser från middagen kvällen innan. Om du letar efter idéer för måltidsplanering för två eller fler, multitask med en dubbel portion middag som kan rulla över som nästa dags muntliga middagsmåltid.

Skaffa receptet: Orzo Chicken Salad med Avocado-Lime Dressing

För att förbereda för nästa dag, planera att använda rester kvällen innan i din matlåda dagen efter. Många recept som kräver strimlad kyckling eller fläsk kan till och med sättas ihop och kylas kvällen innan, så allt du behöver göra på morgonen är att ta din bruna väska på väg ut genom dörren.

Få receptet: Barbecue Beef Wrap

För hälsosamma måltidsplanidéer som håller under hela veckan, lager ingredienser på ett sätt som inte gör dem fuktiga senare, eller separera olika delar av din lunch för att monteras senare (det är vanligtvis en bra idé att packa salladdressing i en separat behållare, till exempel). För några recept för måltidsplanering, som vår hemlagade Cup of Noodles, kan du använda rester av ingredienser och lagra dem tillsammans i några dagar för att njuta av lunch till en annan dag.

Få receptet: Hemlagad Cup of Noodles

Om du är en sallad-till-lunch person, är dessa förberedelser recept perfekt för måltid prepping.

Förberedelse för middagsmåltid

Att skapa en meny med hälsosamma måltidsplanidéer för middag är lättare än du kanske tror! Naturligtvis kan du alltid tillverka och frysa grytor för att baka senare, men du är inte begränsad till bara grytor, även när du letar efter måltidsplaneringsidéer för familjer. Vi har massor av stora batchrecept som kan förberedas och göras i förväg för att njuta av en upptagen veckonatt. Du kan också förbereda några av våra hälsosamma måltidsplanidéer så att du har dem tillgängliga i stället för dina takmenyer på en hektisk dag.

Få receptet: Green Chile Chicken Tortilla Casserole

För att laga mat för nästa dag, leta efter recept med långa marinadtider innan du lagar mat. Många rätter som kräver en marinad har en tidsperiod som receptet kan blötlägga (till exempel 2 till 24 timmar), så att du kan förbereda receptet på en söndag för att vara redo för grillen eller ugnen på måndag. Liksom några förberedelser för lunchmåltid kan du också använda rester, som strimlad kyckling, från kvällen innan för att återanvända nästa natt middag.

Få receptet: Kaffe och rökt paprika-gnuggad biff med kärnmjölkdressing

För att förbereda måltider för nästa vecka (eller till och med de närmaste månaderna), leta efter frysrecept. Det finns många grytarecept som kan förberedas i förväg och sedan bakas innan servering. Soppor och grytor kan också vara bra kandidater för frysning i några månader - allt du behöver göra är att ta dem från frysen och låta dem sjuda till varm, bubblande perfektion innan servering.

Skaffa receptet: Make-Ahead Two-tomat and Chile Stew

Testa dessa hälsosamma recept på middagen om du vill börja förbereda måltid nu!

Make-Ahead Meals

Vissa måltider kan förberedas helt i förväg och sedan värmas upp när du behöver dem för en snabb middag i en nypa. Du kan också laga förrätter sallader i förväg genom att tvätta och hugga alla ingredienser i förväg, göra förbandet, förpacka separat och sedan kombinera dem tillsammans när du är redo att servera. Vissa förberedande recept, som grytor, kräver matlagning och kombinerar alla gryta ingredienser i förväg, och sedan helt enkelt dra ut ur frysen och baka när du behöver dem till middag. För fler tips om vilka livsmedel som är de bästa frysningskandidaterna för senare (och vilka som kan tappa lite av sin smak och konsistens), kolla in vår guide till färdigmat med frys.

Få receptet: Make-Ahead Baked Ziti med tre ostar

Prova några av våra favoritrecept för gryta på måltider som varar i månader!

Fler måltider förberedelsetips

Bara en extra timme eller två tillbringade huggning, skivning och rostning i början av veckan kan du spara massor av tid på vägen. Om du vill göra måltider snabba och hälsosamma, följ dessa enkla måltidsförberedande tips för att ha hälsosamma ingredienser till hands hela veckan.

Stek grönsaker i förväg och förvara dem i ditt kylskåp. Några bra kandidater är rödbetor, Yukon guldpotatis, röda potatis, sötpotatis, blomkål, broccoli och morötter. Lägg dem till sallader under hela veckan, eller använd dem som en snabb och hälsosam rätter.

Stek en hel kyckling, eller grill en fläskfilé eller fläskstek. Strimla eller skiva köttet, förvara i kylen och lägg till soppor, sallader och smörgåsar hela veckan.

Hacka eller skära några grönsaker i förväg, som paprika, svamp och rödlök. Används för att tillverka omrörningar, sallader och fajitas, eller ge dem en snabb saute och servera ett ägg ovanpå för en snabb middag.

Gör hårtkokta eller mjukkokta ägg i förväg för att lägga till sallader och andra recept. Båda kan också skalas i förväg och förvaras i kylen. Hårkokta ägg kommer att hålla i upp till 7 dagar, och mjukkokta ägg kommer att hålla i upp till 3 dagar.

Gör en stor batchvinaigrette för alla dina sallader. Skaka ingredienserna i en murburk och förvara i kylen. Om du sitter fast kan du prova det här receptet: Kombinera 1/2 kopp olivolja, 1/4 kopp rött vinäger, 2 matskedar Dijon senap, 1/2 tesked salt och 1/4 tesked svartpeppar.

Frysmat

Dra fördel av din frys när du förbereder måltid! Dubbla eller tredubbla partier med såser, korn eller till och med köttbullar, lagra sedan extrafunktionen i frysen för senare. Följ bara dessa tips för uppvärmning och lagring:

Spannmål: Det är superlätt att göra en stor mängd ris, quinoa eller farro i förväg! Förvara i frysen i upp till 6 månader, och värm upp i mikrovågsugn eller en kastrull med en stänk av vatten när du är redo att använda dem.
Köttbullar: Köttbullar kanske inte verkar som frysmat, men att göra dem i förväg är ett utmärkt sätt att hoppa på din nästa platta med spagetti och köttbullar. När den är bakad, förvara i frysbehållare i upp till 3 månader. Värm långsamt i sås, täckt, över medium-låg värme i cirka 10 minuter.
Tomatsås: Precis som köttbullar fryser din extra tomatsås vackert. Det kan värmas upp i en kastrull på kaminen på bara några minuter och förblir färskt i frysen i upp till 3 månader.

Örtsås: Frys hemlagad pesto eller andra örtsåsar i plastfryspåsar eller isbitskålar. Om du använder en isbitbricka, överför bara kuberna till frysta till en fryspåse när de är helt frusna. Oavsett vilka örter du använder så håller såsen upp till 3 månader.

Guacamole: Gjorde för mycket guacamole? Inga problem! Spara det till ditt nästa parti genom att förvara i fryspåsar i plast (se bara till att pressa all extra luft från påsen). Din guac kommer att vara bra i upp till en månad, så planera din nästa fest snart!

No-Chop Prep Tips

Hackning och skärning kan snabbt bli en av de mest tidskrävande delarna av varje måltid. Det lönar sig verkligen att göra något av detta förarbete i förväg, men du kan också undvika det helt genom att fylla på dessa livsmedel som inte kräver hackning. Vissa är helt utan hackning, som pärlök, och andra kan du hitta förhackade i mataffären, som paprika.

För din frys: