Mosade rostare | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• Kokspray utan stick
• 2 ½ pund små nya potatisar, halverade
• 3 matskedar olivolja
• 2 matskedar färsk ört som salvia eller timjan; eller 2 tsk. torkad salvia eller timjan
• ½ tsk havssalt eller 1/4 tsk. salt-
• ⅛ tesked nymalet svartpeppar
• ⅔ - 1 kopp mjölk, värmd

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 450 grader F. Täck lätt en 15x10x1-tums bakpanna med nonstick kokspray.

• Steg 2

  Ordna potatisen i ett enda lager i pannan. Skär alla stora potatisbitar i hälften igen. Strö över olivolja, snippad ört, salt och peppar; kasta för att täcka. Stek potatisar, otäckta, i 30 minuter eller tills de är mjuka och bruna, rör om två gånger under rostningen.

• Steg 3

  Överför potatis och eventuella droppningar till en stor skål; mosa något med en gaffel eller potatismaskare. Rör i tillräckligt med mjölk till önskad konsistens. Smak till smak med ytterligare salt och peppar. Gör 6 portioner.

TEST KÖK KÖK:

Använd två 20-oz. pkg. kylda nya potatiskilar i stället för de färska potatisarna. Förbered som ovan, utom stek bara 10 till 15 minuter.

Näringsinnehåll

Per portion: 214 kalorier, (1 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 2 mg kolesterol, 158 mg natrium, 33 g kolhydrater, 3 g fiber, 4 g socker, 5 g protein.