Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Tina räkor, om de är frysta. Skölj räkor; klappa torrt med pappershanddukar. Avsätta.
-
För vitlökspasta klipper du 1/2 tum av de spetsiga toppdelarna av vitlökskula. Ta bort de yttre papperslagren av vitlök. Placera båda glödlamporna på en fyrkantig folie. Sätt ihop kanterna på folien för att bilda en påse. Täta. Grädda vitlök i en ugn på 375 grader F i 35 till 40 minuter eller tills den är mycket mjuk. När du är tillräckligt sval att hantera använder du fingrarna för att pressa vitlöksmassa från varje kryddnejlika. Mos massa med en sked eller gaffel för att göra en jämn pasta (du bör ha cirka 2 till 3 matskedar). Avsätta.
-
Koka pastan enligt paketets anvisningar. Dränera. Täck för att hålla varmen.
-
Under tiden, koka svamp och paprika i varm olja i en stor kastrull tills peppar är mjukt.
-
Rör i vitlökspastaen, vatten, basilika, majsstärkelse, oregano, bouillongranulat och svartpeppar i en liten skål. Lägg till svampblandningen i kastrullen. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande. Tillsätt räkor i svampblandningen. Leka, täckt, cirka 2 minuter eller tills räkor är ogenomskinliga. Rör in tomater; värma igenom.
-
Sked räkor blandningen över pasta. Strö över parmesanost. Kasta för att kombinera. Gör fyra portioner.
Näringsinnehåll
Per portion: 357 kalorier, (2 g mättat fett, 126 mg kolesterol, 397 mg natrium, 49 g kolhydrater, 6 g fiber, 24 g protein).
