Lätt citron hollandaise på nya potatis | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ¾ pund hela små nypotatis, halverad
• 1 medium morot, skär i tunna remsor
• ¼ kopp lätt gräddfil
• ¼ kopp fettfri majonnäsdressing eller salladdressing
• ½ tesked finstrimlad citronskal
• 1 tsk citronsaft
• Fettfri mjölk
• 2 gröna lökar, skivade eller 1 matsked gräslök
• Hela körsbärstomater (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kok potatis, täckt, i en liten mängd kokande saltat vatten i 8 minuter. Lägg till morotremsor; koka 5 minuter mer eller tills grönsaker bara är mjuka. Tappa av och håll varmen.

• Steg 2

  Samtidigt kan du kombinera gräddfil, majonnäsdressing eller salladdressing, citronskal och citronsaft i en liten kastrull. Låt koka och rör om på låg värme precis tills den är uppvärmd. Koka inte. Rör om nödvändigt in tillräckligt med mjölk för att skapa önskad konsistens. Dryckssås över grönsaker. Strö på grön lök eller gräslök. Garnera om så önskas med hela körsbärstomater. Gör fyra portioner på sidan.

Näringsinnehåll

Per portion: 123 kalorier, (1 g mättat fett, 2 mg kolesterol, 225 mg natrium, 26 g kolhydrater, 1 g fiber, 3 g protein).