Citron-hallon kaffekaka | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 ½ kopp helmjöl
• 1 ½ tesked bakpulver
• ¼ tsk bakpulver
• ¼ tesked salt
• 1 ¼ koppar granulerat socker
• ½ kopp smör, mjukat
• 2 ägg
• 1 tesked vanilj
• ¾ kopp kärnmjölk
• 3 uns gräddeost, mjukad
• 1 tesked finstrimlad citronskal
• 1 kopp färska eller frysta hallon
• Pulveriserat socker och färska hallon (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 375 ° F. Smörj lätt i botten av en 9x1-1 / 2-tums rund kakpanna. Linje botten av pannan med pergament. Smörj och lätt mjölpanna; avsätta. För kakan, rör i mjöl, bakpulver, bakpulver och salt i en medium skål. avsätta.

• Steg 2

  I en medium blandningsskål, slå 1 kopp av det granulerade sockret och smöret med en mixer på medium till hög tills de kombineras. Tillsätt 1 ägg och vanilj. Slå på lågt till medium i 1 minut. Tillsätt alternativt mjölblandning och kärnmjölk till sockerblandningen, slår precis tills de kombineras efter varje tillsats; avsätta.

• Steg 3

  För en ostkakefyllning, slå i en liten blandningsskål gräddost och återstående 1/4 kopp granulerat socker på medium till högt tills det kombineras. Tillsätt citronskal och återstående ägg; slå tills den kombineras.

• Steg 4

  Sked hälften av kakan smeten i den förberedda pannan, spridning till kanterna. Häll fyllningen över smeten och sprid sig till kanterna. Docka kvar smeten på fyllningen, sprid försiktigt till kanterna på pannan.

• Steg 5

  Grädda i 20 minuter eller tills puffad. Press försiktigt hallon in i kakan. Grädda 25 till 30 minuter mer eller tills en tandpetare som är placerad nära mitten kommer ut. Kyl i pannan på trådhylla i 10 minuter. Lossa kanterna på kakan från pannan; ta bort från pannan. Servera varmt, ströat med strösocker och toppas med ytterligare hallon.

Näringsinnehåll

Per portion: 309 kalorier, (8 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 72 mg kolesterol, 302 mg natrium, 43 g kolhydrater, 1 g fiber, 27 g socker, 5 g protein.