Lummig sommarsallad | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 12 koppar löst packade salladsblad, som Little Gem, rött eller grönt blad eller baby romaine (totalt 12 gram)
• 1 liten engelsk gurka, halverad och tunt skivad (1 1/2 koppar)
• ¾ kopp mycket tunt skivad söt lök
• ⅓ kopp extra virgin olivolja
• 2 matskedar rött vinäger
• 1 tesked kosher salt
• ¼ tesked svartpeppar
• 2 avokado, halverade, ympade, skalade och skär i 3/4-tums stora bitar
• ¾ kopp löst packade färska dillkvistar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera sallad, gurka och lök i en mycket stor skål. Kombinera olivolja, vinäger, salt och svartpeppar i en skruvburk. Täck och skaka för att kombinera. Häll över salladblandningen och kasta försiktigt för att täcka. Topp med avokado och dill.

Näringsinnehåll

Per portion: 209 kalorier, (3 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 13 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 198 mg natrium, 9 g kolhydrater, 5 g fiber, 2 g socker, 3 g protein.