Hur man skapar en enskorps bitstång | bättre hus & trädgårdar

Du kan aldrig gå fel med en smörig, flagnande stämpel - särskilt en som är hemlagad! Låt dig inte skrämma av att skapa ditt eget stycke! På bara 11 steg kan du lära dig hur man skapar flagnande bitar som smälter i munnen och blir mycket mer populära än någon butiksköpad skorpa. Följ med vårt flagniga bitarrecept, välj sedan din egen fyllning eller kombiner vårt recept med ett annat för att göra en läcker hemlagad paj.

Steg 1: Skär i korta.

• Börja med att kombinera de torra ingredienserna: 1-1 / 4 koppar heltidsmjöl och 1/4 tesked salt.
• Använd en bakelseblandare för att skära 1/3 kopp förkortning i mjölblandningen.
• Arbeta bara tills bitarna är på små ärter.

• Skaffa hela receptet för våren med enskorpa paj.

Steg 2: Fukt mjölblandningen.

• Strö iskallt vatten, 1 matsked åt gången, över en del av mjölblandningen.
• Kasta försiktigt med en gaffel; tryck på fuktat mjöl till ena sidan av skålen.
• Upprepa tills hela mjölblandningen är jämnt fuktad (du behöver förmodligen 4 till 5 matskedar kallt vatten).

Steg 3: Forma deg till en boll.

• När allt mjölet är fuktat, använd dina händer för att försiktigt pressa och forma jordskorpan till en boll.

Steg 4: Rulla ut degen.

• Mjäll den rullande ytan tillräckligt för att förhindra att degen fastnar.
• Använd dina händer för att platta ut degen.
• Rulla lätt utplattad deg med en mjölad kavel från mitten ut till kanterna runt cirkeln.
• Använd lätta, jämna slag för att skapa en 12-tums cirkel med jämn tjocklek.

Tips: Om degen fastnar i kaveln eller arbetsytan, strö den med ytterligare mjöl.

Steg 5: Förbered dig på att överföra deg.

• För enkel överföring till pajplattan, linda in bakelscirkeln runt brödkavlen.

Steg 6: Överför degen till pajplattan.

• Håll kavlen över en 9-tums cirkelplatta och rullar bakverket. Börja på en sida snarare än i mitten.
• Centrera konditoriet så att en jämn mängd hänger över alla sidor.

Steg 7: Sätt in kakan i pajplattan.

• Försiktigt lätt kakan i pajplattan utan att sträcka den. (Om du gör det kan det krympa medan du bakar.)
• Press lätt bakelset över bottenplattans botten och sidor.

Steg 8: Klipp degen.

• Använd köksax för att klippa överskottet av degen till en halv tum bortom kanten på pajplattan.

Steg 9: Vik kanten på stycket.

• För att bygga upp kakan på pajskalet, vik den extra halvtums konditorivaror under sig själv för att skapa en fälg. Försök att hålla kanten så jämn som möjligt.
• Pressa degen lätt tillsammans.

Steg 10: Forma kanten.

• För att skapa en ganska räfflad kant, placera ett finger mot bakkanten.
• Tryck på den andra handens tumme och pekfinger och tryck på konditoriet runt fingret.
• Fortsätt runt pajens omkrets.
• Vill du ha fler alternativ för att göra din cirkel snygg? Kolla in de här andra teknikerna för att få en speciell fördel på ditt stycke!

Steg 11: Sticka bakverk och baka.

• Om du bakar konditorivaror utan fyllning, sticka ned botten och sidorna överallt med en gaffel för att förhindra att konditoriet krymper medan det bakar.
• Slut slutligen konditorivaror med ett dubbelt lager vanligt folie eller ett enda lager tunga folie.
• Behöver du några idéer för fyllningar? Kolla in våra favoritcirkeldecepter hela tiden för inspiration!