Hur man lagar okra | bättre hus & trädgårdar

• Prova receptet med grillad okra och tomater.

Hur man lagar färsk okra på spisen

Det här receptet ger fyra portioner på sidan.

1. Förbered okraen

• Tvätta 8 uns färsk okra med kallt, klart kranvatten. Dränera väl.
• Skär av stjälkarna med en skarp parningskniv. Skär varje okra skida i tvärsnitt i 1/2-tums skivor (du bör ha 2 koppar skivad okra).

2. Kok Okraen

• Ta en liten mängd lätt saltat vatten till kokning i en kastrull. Tillsätt okraen.
• Hur länge man lagar färsk okra: Täck pannan och koka i 8 till 10 minuter eller tills den är mjukt.
• Tappa av och kasta om så önskas med lite smör. Smaksätt med smak och salt. Tjäna.

Hur man lagar okra och tomater

Ark Pan Succotash

Bekvämt sträcker sig okra-säsongen till färsk tomatsäsong och de två gifta sig vackert på plattan. Dessa recept visar hur länge du kan laga okra och tomater - oavsett om du grillar, stekpanna eller steker dem.

Panna Tomater och Okra

Kvävd okra

• För en ny ta på okra och tomater combo, prova detta Sheet-Pan Succotash.

Hur man lagar färsk okra i mikrovågsugnen

Det här receptet ger fyra portioner på sidan.

1. Förbered okraen

• Tvätta 8 uns färsk okra med kallt, klart kranvatten. Dränera väl.
• Skär av stjälkarna med en skarp parningskniv. Skär varje okra skida i tvärsnitt i 1/2-tums skivor (du bör ha 2 koppar skivad okra).

2. Mikrovåg Okra

• Placera okra och 2 matskedar vatten i en mikrovågsugn.
• Hur lång tid att laga okra i mikrovågsugnen: Täck grytan och mikrovågsugnen på 100 procent effekt (hög) i 4 till 6 minuter eller tills de är mjuka, rör om en gång.
• Tappa av och kasta om så önskas med lite smör. Smaksätt med smak och salt. Tjäna.

Hur man lagar stekt okra

En friterare är idealisk för stekning av okra eftersom den låter dig ställa in och reglera en exakt steketemperatur. Du kan dock också använda en stor tung panna och en friterad termometer för att göra stekt okra. Det här receptet ger sex portioner på sidan.

1. Samla ingredienserna

Du kommer att behöva:

• 1 pund färsk okra (cirka 45 små till medelstora)
• 1/2 kopp helmjöl
• 1/2 kopp gult majsmjöl
• 1/2 tesked salt
• 1/4 tesked malda cayennepeppar
• 1/4 tesked svartpeppar
• 1 ägg
• 2 msk mjölk
• Matolja för fritering

2. Förbered okraen

• Tvätta okraen med svalt, klart kranvatten. Dränera väl.
• Klipp stamändarna på varje okra-skida och skiv i bitar av bitstorlek. Ställ okraen åt sidan.

3. Förbered beläggningen

• Kombinera mjöl, majsmjöl, salt, cayennepeppar och svartpeppar i en medium skål. Blanda väl med en gaffel eller en vispvisp.
• Slå ihop ägg och mjölk i en grunt skål.

4. Stek okraen

• Värm upp oljan i en frityrkokare eller i stor tung panorera till 365 ° F. Värm ugnen till 300 ° F.
• Tips: Om du vill använda en friterad termometer för att kontrollera temperaturen på oljan, se till att placera den så att glödlampan inte rör vid pannan. Kontrollera noggrant temperaturen på oljan genom att justera värmen.

Doppa okraen i mjölkblandningen och sedan i majsmjölblandningen. Belägg varje okra skida bra.

Hur lång tid att laga stekt okra: Stek ungefär en tredjedel av okraen åt gången i den heta oljan i 3 till 4 minuter eller tills de är mjuka.

Ta bort okraen från oljan med en slitssked. Töm okraen på pappershanddukar.

Överför okraen från pappershanddukar till en grund bakpanna. Ställ pannan i ugnen för att hålla okraen varm medan du steker den återstående okraen.

FAQ: Kan du göra stekt okra från frysta okra?

Svar: Våra stekt okrarecept kräver färsk okra eftersom frusen okra har en mjukare struktur än färsk. Vi föredrar att använda frysta okra i okra recept för soppor och grytor, inklusive, naturligtvis, okra gumbo.

• Få grillad Okra Tacos-recept.

Okra 101

Vad är Okra? Okra fördes till grund av södra matlagning och fördes till USA av etiopiska slavar. Den avlånga gröna okrabotten är den ätliga delen av växten, och bägarna serveras ofta stekt eller brödad. När den tillsätts till soppor och grytor, såsom okra gumbo, tillför veggien en viskös juice som fungerar som ett naturligt förtjockningsmedel och lägger till rikedom till recept.

Vad gillar Okra? En okra pod har en mild smak som ibland jämförs med smaken av aubergine.

Vad är det bästa sättet att laga Okra? Okra smakar bra på så många sätt! Vi visar hur du serverar okra kokta i vätska (antingen på spisen eller i mikrovågsugn) och stekt. Vi pekar också på andra okrarecept.

Hur man lagar Okra utan slem? Att laga mat okra snabbt och varmt hjälper till att bli av med slemmen! Leta därför efter okrarecept som kräver snabb tillagning, till exempel grillning, rostning vid hög värme eller sautéing. Men glöm inte: Ibland är slem bra! Den viskösa okra juice hjälper till att tjocka soppor, grytor och okra gumbo. (Naturligtvis för helt slamfri okra, varför inte prova torkade okrachips? Dessa smakliga läckerheter dyker upp på trendiga marknader överallt.)

Är Okra en nattskugga? Enligt Encyclopedia Britannica är okra medlem av mallow-familjen - inte nattskadefamiljen. Vissa onlinekällor hävdar att växter från nattskadefamiljen kan utlösa inflammation; emellertid är forskning om detta otänkande.

Vad är näringsvärdet för Okra? En halv kopp rå okra innehåller 16 kalorier, 0 gram fett, 2 gram kostfiber, 41 milligram kalcium och 150 milligram kalium.

När är Okra i säsong? Högsäsongen för färsk okra är maj till september, även om du vanligtvis kan hitta den året runt i södra USA. När du väljer okra, leta efter små, skarpa, färgglada skida utan bruna fläckar eller fläckar. Undvik okra pod som är skrumpad.

Hur lagrar jag färsk okra? För att lagra färsk okra, kyl kylskivorna, tätt förpackade, i upp till tre dagar.