Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Skär potatisarna tvärs i 1/8-tums tjocka skivor. I en stor stekpanna, värm 1 matsked olja över medelhög värme. Tillsätt en fjärdedel av potatisskivorna; koka i 4 till 5 minuter eller tills potatisen är mjukt, vänd en gång halvvägs genom tillagningstiden. Överför potatis till pappershanddukar för att tömma; avsätta. Upprepa kokningen i partier med ytterligare 3 msk olja och de återstående potatisarna.
-
För spenatfyllning, värm de återstående 1 matsked oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt svamp och lök; koka och rör om i 6 till 8 minuter eller tills de är mjuka. Rör i dill. Tillsätt spenat, kronärtskockor, salt och peppar; koka och rör om på medium värme i 3 till 4 minuter eller tills spenat vinner. Tappa spenatblandningen med en finmask-sil och tryck ner med baksidan av en träsked för att släppa ut vätska. Kombinera ägg, ricottaost, spridbar ost och citronskal i en stor skål. Rör in spenatblandningen. Avsätta.
-
Värm ugnen till 375 ° F. Täck generöst en 9-tums springform med kokspray. Placera springformen i en folie-fodrad 15x10x1-tums bakpanna. Täck botten av vårformen med potatisrundor, överlappande vid behov och se till att det inte finns några tomma utrymmen. Ordna några av potatisrundorna runt sidorna på pannan. Häll spenatfyllning i pannan.
-
Grädda cirka 1 timme eller tills fyllningen är klar. Ta bort pannan från ugnen; överför till ett trådhylla. Låt stå i 15 minuter. Arbeta snabbt och kör försiktigt en skarp kniv mellan kanterna på vårformen och potatisarna. Lossa sidorna på fjäderformspannan och lyft försiktigt för att ta bort sidorna av pannan.
-
Skär torte i kilar. Garnera med halva druvtomater om så önskas.
Näringsinnehåll
Per portion: 195 kalorier, (3 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 93 mg kolesterol, 318 mg natrium, 15 g kolhydrater, 3 g fiber, 2 g socker, 9 g protein.
