Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Förvärm ugnen till 350 grader. Rör i 1 kopp mjöl, salt och pulveriserat socker i en medium skål. Skär i smör med en bakelseblandare tills blandningen liknar grova smulor (blandningen blir torr). Pressa blandningen i botten av en oljad 8x8x2-tums bakpanna. Grädda i 15 till 18 minuter eller bara tills de är gyllene.
-
Under tiden, för att fylla, slå en ägg, granulerat socker, grapefruktjuicen, citronsaft och de 3 matskedarna mjöl med en elektrisk mixer på medelhastighet ca 2 minuter eller tills de skrapas sidor av skålen ibland. Rör in grapefruktskal. Häll fyllningen över varm skorpa. Baka cirka 20 minuter mer eller tills ljusbrun runt kanterna och mitten är inställd. Överför till ett trådhylla; Häftigt. Omslag; kyla i 1 till 2 timmar. Damm lätt med pulveriserat socker. Skär i staplar.
Att förvara:
Lagerstänger utan pulveriserat socker mellan ark vaxat papper i en lufttät behållare; omslag. Förvara i kylskåpet i upp till 3 dagar eller frysa oklippta stänger i upp till en månad. Damm med pulveriserat socker innan servering.
