Ingefära soja räkor | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 8 uns okokt israelisk couscous
• 1 kilo färsk eller fryst skalad och avsedd stor räka (24 räkningar), svansar intakt om så önskas
• 2 morötter, skär i tunna bittstorlekar
• 1 stor gul eller röd paprika, skär i tunna bittstorlekar
• 1 kopp grovt hackad bok choy
• 1 kopp frysta söta sojabönor (edamame)
• 4 gröna lökar, trimmade och skurna i bitar
• 4 vitlöksklyftor vitlök, finhackad
• 1 tsk hackad färsk ingefära
• ½ kopp sojasås med reducerad natrium
• ¼ kopp honung
• Salt och nymalet svartpeppar
• 2 matskedar smör

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Laga couscous enligt tillverkarens anvisningar. Tina räkor om de är frysta. Värm ugnen till 350 ° F. Riv av fyra perkamentpapper på 15 tum. Sked en framsida av couscousen på en sida av varje ark pergamentpapper. Lager morot, paprika, bok choy, edamame, grön lök, vitlök och ingefära bredvid couscousen. Bästa grönsaker jämnt med räkor. Tappa varje paket med 2 msk sojasås, 1 msk honung och strö salt och peppar. Lägg till en bit smör till var och en.

• Steg 2

  Vik pergament över räkor och grönsaker; fäll in de öppna sidorna av pergamentet flera gånger för att säkra. Dela upp paketen mellan 2 grunt bakpannor.

• Steg 3

  Placera kokkärl på separata ugnsställ. Grädda cirka 20 minuter eller tills räkorna blir ogenomskinliga. Öppna försiktigt för att kontrollera doneness, eftersom ånga kommer ut. För att servera överför du paket till middagstallrikar.

Näringsinnehåll

Per portion: 540 kalorier, (4 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 198 mg kolesterol, 1471 mg natrium, 78 g kolhydrater, 7 g fiber, 27 g socker, 37 g protein.