Ingefära-pärlsalsa | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 medel mogna päron, skalade (om så önskas), kärnade och hackade
• 1 liten röd paprika, sådd och hackad (2/3 kopp)
• 1 medium färsk jalapeño peppar, utsäde och finhackad
• ¼ kopp färsk persilja
• 1 matsked limesaft
• 1 tesked hackad, skalad färsk ingefära *
• ⅛ tesked salt
• Limkilar (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Rör ihop en päron, söt paprika, jalapeño peppar, persilja, limefruktsaft, ingefära och salt i en medium skål. Täck och kyl i minst 1 timme eller upp till 6 timmar, rör om en eller två gånger.

• Steg 2

  Servera salsa med kokt kyckling, kalkon eller fläsk. Följ med lime-kilar om du vill pressa över varje portion. Ger cirka 8 (1/4 kopp) portioner.

*

För att skala ingefära, använd en sked för att skrapa bort skalet.

Näringsinnehåll

Per portion: 29 kalorier, (0 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 38 mg natrium, 8 g kolhydrater, 2 g fiber, 5 g socker, 0 g protein.