Grillad kyckling med fyra säsonger | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 medium lök, finhackad (1/2 kopp)
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• 2 matskedar margarin eller smör
• 1 tsk chilipulver
• ¼ slipad kummin
• ¼ tesked malt röd paprika
• 6 medelhudfria, benfria kycklingbrösthalvor (cirka 1-1 / 4 pund totalt)
• Strimlad sallad (valfritt)
• Hackad tomat (valfritt)
• Avokadoskivor (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en liten kastrull koka lök och vitlök i smält margarin eller smör tills de är mjuka. Rör i chilipulveret, kummin och mald röd paprika. Koka i 1 minut. Pensla hälften av lökblandningen över kyckling.

• Steg 2

  Grill kyckling på en avtäckt grill direkt över medelstora kol i 6 minuter. Vänd kyckling; borsta med återstående lökblandning. Grill i 6 till 8 minuter mer eller tills kycklingen är mjuk och inte längre rosa. (Eller placera kyckling på det ouppvärmda stället i en broilerpanna. Häll 5 till 6 tum från värmen i 10 till 12 minuter, vrid en gång och pensla med återstående lökblandning.) Servera med strimlad sallad, hackad tomat och avokadoskivor, om så önskas. Gör 6 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 163 kalorier (2 g mättat fett, 59 mg kolesterol, 103 mg natrium, 2 g kolhydrater, 22 g protein).