Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Tina fisk om den är fryst. Vik varje ark pergamentpapper i halva på längden. Skär sedan varje ark i en halvhjärtaform 6 tum längre och 2 tum bredare än fisken. (Fället kommer att vara mitt i hjärtat.)
-
Öppna varje pappershjärta; ordna en fiskfilé till höger om varje hjärta. Tuck under alla tunna kanter av fisk. Strö fisk med salt och peppar. Sked gräddost över toppen av fisken. Topp med grön eller röd paprika och lök.
-
För att försegla, vika den vänstra halvan av pappershjärtat över fisken, matchande kanter. Börja längst upp i hjärtat och försegla paketet genom att fälla ihop kanterna i en dubbel vik. Vik bara en liten sektion åt gången för att säkerställa en tät tätning. Vrid sedan hjärtans spets för att stänga paketet.
-
Placera buntar på en oljad bakplåt. Grädda i en ugn på 450 grader F ungefär 10 minuter eller tills papper puffar upp och fisken bara börjar flaga lätt (öppna försiktigt papperet för att kontrollera huruvida du är). Överför buntarna till enskilda plattor.
-
För att servera klipper du ett stort X på toppen av varje bunt och drar sedan tillbaka papperet. Strö fisk med koriander eller persilja. Servera med kalk- eller citronkilar. Ger två portioner.
Menyförslag:
Servera denna mexikansk kryddade fisk med brödpinnar och blandade grönsaker med avokado.
Näringsinnehåll
Per portion: 139 kalorier, (3 g mättat fett, 59 mg kolesterol, 127 mg natrium, 3 g kolhydrater, 18 g protein.
