Fyllda croissanter | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

1 recept Snabbmetod croissantdeg (se Receptcenter)
1 recept Blåbärsfyllning, ostfyllning, mandelfyllning eller fyllning av skinkad skinka (se recept nedan)
1 ägg
1 matsked vatten

Vägbeskrivning

Steg 1
Förbered och kyla Quick-Method Croissant Deg enligt anvisningarna. Beredd önskad fyllning. Skär degen tvärs i 4 delar. Packa in och sätt tillbaka 3 portioner i kylen tills de är färdiga att använda.
Steg 2
Rulla 1 del deg på en lätt mjöl yta till en 16x8-tums rektangel. Skär rektangel i 8x4-tums rektanglar. Sked fyllning på mitten av varje mindre rektangel. Slå ägg och vatten i en liten blandningsskål med en gaffel. Pensla kanterna på degen med äggblandningen. Vik korta sidor av rektanglarna över fyllningen för att överlappa i mitten och bilda buntar. Kläm ihop kanterna för att täta. Placera 4 tum från varandra, söm sidorna nedåt, på oljade bakplåtar. Upprepa med återstående 3 delar.
Steg 3
Täck och låt det stiga till nästan dubbla (cirka 1 timme). Pensla igen med äggblandningen. Baka i en ugn på 375 grader F cirka 15 minuter eller tills den är gyllene. Ta bort det från bakplåtarna. Kyl på trådställ. Gör 16 croissanter.

Blueberry Filling:

Använd 1/2 kopp blåbärskonserver och 1 kopp färska eller frysta blåbär, sked 2 teskedar konserver i mitten av varje rektangel. Tillsätt 3 till 4 blåbär.

Ostfyllning:

Slå ihop en 8-ounce can mandelpasta *, 1/2 kopp granulerat socker och 1/2 kopp packat brunt socker. Sked 1 matsked i mitten av varje rektangel.

Dilled Ham Filling:

I en blandningsskål kombinerar du en 8-ounce paket gräddeost, mjukad; 1/3 kopp finhackad kokt skinka; 2 matskedar skivad grön lök; och 1/2 tesked torkad dillweed. Sked 1 matsked i mitten av varje rektangel.