Festlig sylt och sylt med kakor | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

½ kopp helt mjöl
1 tesked bakpulver
¼ tesked salt
4 äggulor
½ tesked vanilj
⅓ kopp granulerat socker
2 matskedar smör (inga ersättare), smält
4 äggviter
¼ tesked kräm med tandsten
½ kopp granulerat socker
¾ kopp finhackade pistaschnötter
Siktet pulveriserat socker
¾ kopp jordgubbar och brandied aprikos sylt eller jordgubbssylt
Bittersöt eller halvsöt chokladspån (valfritt)
1 kopp ricottaost
3 msk granulerat socker
½ tesked vanilj
⅓ kopp bittersöt eller halvsöt chokladspån

Vägbeskrivning

Steg 1
Värm ugnen till 375 grader F. Smörj och smör lätt en 15x10x1-tums gelérulle. Rör ihop mjöl, bakpulver och salt i en liten skål. Avsätta.
Steg 2
Pisk äggulor och vanilj i en medelblandningsskål med en elektrisk mixer på hög hastighet cirka 5 minuter eller tills tjock och citronfärgad. Tillsätt gradvis 1/3 koppsockret, slå på medelhög hastighet tills sockret nästan är upplöst. Vik i smält smör. Tvätta slagare.
Steg 3
Pisk äggvit och grädde tartar i en stor blandningsskål på medelhög till hög hastighet tills mjuka toppar bildas (spetsar lockar). Tillsätt gradvis 1/2 kopp socker, slå tills det blir styva toppar (spetsarna står raka). Vik äggula blandningen i vita blandningen. Strö mjölblandningen över äggblandningen; fäll in varsamt, bara tills det är kombinerat. Sprid jämnt i beredd panna. Strö på nötter.
Steg 4
Grädda i den förvärmda ugnen i 12 till 15 minuter eller tills toppen fjädrar tillbaka vid lätt beröring. Lossa omedelbart kanterna på kakan; vänd ut på handduken strös med strösocker. Börja med en smal ände, rulla upp kakan och handduken tillsammans. Kyl på trådhylla. Lossa tårta. Sprid sylt jämnt över kakan till inom 1 tum från kanten. Rör samman ricottaost, granulerat socker och vanilj för att fylla cannoli i en skål. Rör i bittersöt eller halvsöt chokladspån. Sprid försiktigt Cannoli Filling jämnt över syltlager till inom 1 tum kakekanter. Reroll tårta. Täck och kyl upp till 2 timmar.
Steg 5
För att servera, skär kakan på förspänningen i skivor med en räfflad kniv. Överför skivor till enskilda efterrätt tallrikar. Strö över chokladspån om så önskas. Ger 10 portioner.