Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Lämna gröna bönor hela eller skär i 1-tums bitar. Koka bönorna i en stor kastrull i en liten mängd kokande saltat vatten cirka 10 minuter eller tills det är friskt; dränera.
-
Under tiden, koka bacon i en 10-tums stekpanna på medelhög värme tills de är skarpa, rör om ibland. Ta bort bacon och reservera dropparna i stekpanna. Töm bacon på pappershanddukar; avsätta. Koka och rör om lök och svamp i reserverade droppar på medelhög värme tills de är mjuka. Tillsätt tomat och salt. Koka, avtäckt, 2 till 3 minuter eller tills merparten av vätskan har absorberats. Överför bönor till en serveringsfat eller skål. Toppa med lökblandning. Strö bacon över grönsakerna. Gör fyra portioner.
*
Uteläm salt om du använder konserverade tomater.
Näringsinnehåll
Per portion: 132 kalorier, (3 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 13 mg kolesterol, 312 mg natrium, 10 g kolhydrater, 3 g fiber, 4 g protein.
