Energibar | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• Kokspray utan stick
• 1 ⅔ koppar spannmål med låg fetthalt
• 1 kopp hackade grova datum
• 1 kopp skivad kokosnöt
• ⅔ kopp packat ljus brunt socker
• ½ kopp fullkornsmjöl
• 1 tesked mark kanel
• 1 15 uns kan pinto eller Great Northern bönor, sköljda, väl tappade och grovt hackade
• ½ kopp mörka russin
• ½ kopp hackade valnötter eller mandlar
• ½ kopp honung
• 3 matskedar margarin eller smör, smält
• 2 matskedar rapsolja
• 1 tesked vanilj
• ⅛ tesked salt

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Fodra en 13x9x2-tums bakpanna med folie. Lätt täck folie med nonstick kokspray. Värm ugnen till 350 grader F.

• Steg 2

  Kombinera spannmål, dadlar, kokosnöt, brunt socker, mjöl och kanel i en stor skål. Rör i bönor, russin och nötter. Kombinera honung, margarin eller smör, olja, vanilj och salt i en liten skål. Lägg till i spannmålsblandningen; rör om tills de kombineras. Sprid i beredd panna.

• Steg 3

  Grädda i förvärmd ugn i 40 till 45 minuter eller tills kanterna på stängerna är lättbruna och mitten är fast vid beröring. Kyl helt. Använd folie för att lyfta ur pannan; skär i staplar. Gör 30.

Make-Ahead Tips:

• Steg 1

  Frysstänger, förpackade i folie, upp till 3 månader.

Näringsinnehåll

Per portion: 137 kalorier, (0 g mättat fett, 18 mg kolesterol, 90 mg natrium, 24 g kolhydrater, 2 g fiber, 2 g protein.