Torr jackostkaka med päron och crostini | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

½ kopp salt smällare smulor
5 matskedar nygrädd parmesanost
1 matsked smör (inga ersättare), smält
4 8 gram paket gräddeost
4 ägg
½ kopp vispgrädde
6 koppar nygrädd torr Jackost eller parmesanost
½ kopp strimlad Gruyereost
⅓ koppen färsk gräslök
¼ tesked knäckta svarta pepparkorn
Färska päron, kärnade och skurna i kilar
Crostini (rostat baguettskivor) eller kex

Vägbeskrivning

Steg 1
För skorpa, rör ihop smällar, de 5 matskedar parmesanost och smält smör. Strö tre fjärdedelar av smulor blandningen i en smord 9-tums springform pan. Tryck krummblandningen runt sidorna av pannan och sedan på botten av pannan. Kyla. Kyl upp återstående smulor tills de är färdiga att använda.
Steg 2
Pisk gräddost, ägg och vispgrädde i en stor blandningsskål med en elektrisk mixer på medelhastighet cirka 5 minuter tills den är jämn. Rör i torr jack- eller parmesanost, Gruyereost, gräslök och pepparkorn med en gummispatel tills den är jämn. Häll blandningen i beredd skorpa och sprid jämnt. Strö återstående smulblandning över toppen.
Steg 3
Ställ in springformen på ett kakeark. Grädda i en ugn på 300 grader F i 1-1 / 2 timmar. Sänk temperaturen till 200 grader och baka 30 minuter mer. Stäng av ugnen; lämna ostkakan i ugnen i 30 minuter. Ta bort det till trådstället och kyl i pannan i 20 minuter. Släpp ostkakan från vårformen.

tips

För att servera, varma blad på en räfflad kniv under varmt rinnande vatten och skär ostkakan i kilar. Omarmar bladet efter varje skärning. Servera ostkakan varm med färska päron och crostini eller kex. Ger 12 till 16 portioner förrätt.