Curried kycklinggryta i en skål | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

Kokspray utan stick
⅓ kopp hackad lök
1 tesked currypulver
⅔ kopp vatten
⅓ kopp snabbkokning couscous
1 kopp kubad kycklingbröst
⅓ kopp lösfrosna ärtor
¼ kopp fettfri majonnäs eller salladdressing
¼ kopp hackad röd paprika
2 matskedar mango chutney på flaska

Vägbeskrivning

Steg 1
Belägg lätt två 1-1 / 2- till 2-koppar mikrovågsäkra skålar eller muggar med kokspray (endast om du vill frysa) avsätta. Täck lätt en ouppvärmd stekpanna med kokspray.
Steg 2
Förvärm stekpannan på medelhög värme. Lägg till lök; koka och rör om i 4 till 5 minuter eller tills löken är fräsch. Rör i currypulver; koka i 1 minut. Tillsätt vatten och couscous till stekpanna; bringa till kokande. Avlägsna från värme. Rör i kyckling, ärtor, majonnäs, paprika och chutney; täck och låt stå i 5 minuter. Återställ till medelvärme tills den är uppvärmd. Dela mellan de förberedda skålarna. Tjäna omedelbart eller följ anvisningarna för framtiden, nedan. Ger två portioner.

tips

Förbered dig som ovan genom steg 2; låt svalna något. Packa in skålar tätt med folie; placera i en frysväska, försegla och frysa i upp till 2 månader. För att packa i en matlåda, placera fryst gryta i en isolerad matlåda och servera inom 5 timmar. För att servera, ta bort folie; täcka med ventilerad plastfolie. Mikrovågsugn på 70 procent (medelhög) ungefär 3 minuter eller tills den upphettas under omrörning en gång.