Krämiga rosenkålar bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• Kokspray utan stick
• 1 medium lök, fjärdedelad och tunt skivad
• 3 vitlöksklyftor vitlök, hackad
• 3 matskedar smör
• 2 kilos rosenkål, trimmade och halverade, eller gröna bönor, trimmade
• 1 tesked färsk timjan eller 1/4 tsk. torkad timjan, krossad
• ¾ kopp kycklingsbuljong med reducerad natrium
• ¾ kopp vispgrädde
• ¼ tesked mald muskot
• ½ kopp finstrimlad parmesanost eller Pecorino Romano-ost
• ¼ tesked salt
• ⅛ tesked slipad svartpeppar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 350F. Täck lätt en 1-1 / 2-kvartig oval gratinbakning eller en maträtt med nonstick kokspray.

• Steg 2

  Kok lök och vitlök i smör på en medelhög värme i 3 minuter eller tills den mjuknar upp i en 12-tums stekpanna. Rör in rosenkål och timjan. Koka i 4 minuter eller tills löken börjar bruna. Lägg till buljong. Ta till kokande. Koka under omrörning ibland i 3 till 4 minuter eller tills buljongen nästan har förångats. Tillsätt vispgrädde och muskot. Koka i 4 minuter eller tills blandningen börjar tjockna. Överför till tillagad bakform. Rör i hälften av osten, allt salt och peppar. Strö över återstående ost.

• Steg 3

  Grädda, otäckt, 20 till 25 minuter eller tills rosenkålarna är mjuka. Gör 8 till 10 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 193 kalorier, (9 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 46 mg kolesterol, 279 mg natrium, 13 g kolhydrater, 5 g fiber, 3 g socker, 7 g protein.