Crab mornay | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 - 1, 25 pund färskt eller fryst kokt krabbben (1-1 / 2 koppar kokt krabbkött)
• 1 10 ounce paket (6) frysta pastejskal
• 1 kopp skivade färska svampar
• 1 liten purjolök, skivad eller 1/2 kopp skivad grön lök
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• 2 matskedar margarin eller smör
• 2 matskedar heltidsmjöl
• Streck vit paprika
• 2 koppar halv och en halv, lätt grädde eller mjölk
• ½ kopp strimlad schweizisk ost (2 uns)
• ½ kopp strimlad process schweizisk ost (2 uns)
• 2 msk torr sherry
• Färsk gräslök (valfritt)
• Färsk timjan (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Tina krabba, om den är fryst. (Be din slaktare att knäcka färska krabba för dig. Använd annars köksax för att knäcka dem öppna.) Ta bort krabbkött från skalen och skär upp. Avsätta.

• Steg 2

  Grädda skalskal enligt paketets anvisningar.

• Steg 3

  Kok svampar, purjolök eller grön lök och vitlök i margarin eller smör i en medelhög kastrull tills de är mjuka men inte bruna. Rör i mjöl och vitpeppar. Tillsätt halv och en halv, lätt grädde eller mjölk på en gång. Koka och rör om tills blandningen är tjock och bubblande; koka och rör om i 1 minut till. Sänk värmen.

• Steg 4

  Tillsätt naturlig schweizisk ost och bearbeta schweizisk ost till gräddblandningen; rör om tills smält. Rör i krabba och torr sherry. Värm igenom; koka inte. Servera omedelbart i kargskal. Pynt med färsk gräslök och timjan om så önskas. Gör 6 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 483 kalorier, (10 g mättat fett, 80 mg kolesterol, 510 mg natrium, 27 g kolhydrater, 17 g protein.