Chunky grönsaks musslor | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 6, 5 ounces kan hacka musslor
• 2 koppar skalade potatisar, skär i 1/2-tums kuber
• 1 kopp finhakad lök
• 1 kopp hackad selleri
• ½ kopp strimlad morot
• 1 tsk socker
• ¼ tesked salt
• ¼ tesked peppar
• 2 10, 75 gram kan kondenserad grädde potatis soppa
• 2 koppar vatten
• 1 kopp nonfat torrmjölkpulver
• ⅓ kopp helmjöl
• 1 kopp kallt vatten
• 4 skivor bacon, skarpa-kokta, dränerade och smulas
• Paprika

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Dränera musslor och reservera vätska. Täck musslor; kyla.

• Steg 2

  I en 3-1 / 2-, 4- eller 5-kvarts porslin kombinerar reserverad musslavätska, potatis, lök, selleri, morot, socker, salt och peppar. Rör in potatis soppa och 2 koppar vatten.

• Steg 3

  Omslag; koka i lågvärmeinställning i 8 till 10 timmar eller vid högvärmevärde i 4 till 5 timmar.

• Steg 4

  Om du använder inställning med låg värme, vänd dig till inställning med hög värme. Kombiner nonfett torrmjölkpulver och mjöl i en medium skål. Vispa gradvis i 1 kopp kallt vatten; rör in i soppa. Omslag; koka i högvärmevärde 10 till 15 minuter eller tills det har förtjockats.

• Steg 5

  Rör i musslor. Omslag; koka 5 minuter mer. Slöksoppa i skålar. Strö över varje portion med smulad bacon och paprika.

Näringsinnehåll

Per portion: 268 kalorier, (2 g mättat fett, 49 mg kolesterol, 735 mg natrium, 43 g kolhydrater, 14 g protein).