Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Lägg äggvita i en stor skål. Låt stå vid rumstemperatur i 30 minuter. Värm ugnen till 300 grader. Fäll två mycket stora bakplåtar med pergamentpapper eller folie; avsätta.
För maräng:
-
Tillsätt salt, vinäger och pepparmyntaxtrakt till äggvita. Slå med en elektrisk mixer på medelhög hastighet tills mjuka toppar bildas (spetsar lockar). Tillsätt gradvis socker, 1 matsked åt gången, slå på hög hastighet tills styva toppar bildas (spetsarna står rakt) och sockret är nästan upplöst.
-
Överföra maräng till en dekorpås med en 1/2-tums stjärnspets. Rör 1-tums kyssar 1 tum från varandra på de förberedda bakplåtarna. Grädda alla marängkyssarna samtidigt på separata ugnsställ i 7 minuter. Stäng av ugnen; låt maräng torka i ugnen med dörren stängd i 1 timme. Lyft maräng av papper eller folie. Överför till trådrackar; sval helt.
-
I en liten kastrull kombinerar du chokladbitar och förkortar. Låt koka och rör om på låg värme precis tills det smälter. Avlägsna från värme. Sprid krossad godis i en grund maträtt. Doppa bottnar av maräng i choklad och doppa sedan i krossade godisar. Placera på vaxat papper och låt stå tills choklad är inställd. Gör ungefär 192 marängkyssar.
tips
För att krossa pepparmynta godisarna, placera de oöppnade godisarna i en återförslutningsbar plastpåse; tätningspåse. För att krossa godisarna med hjälp av en köttkorg.
