Kycklingpotatispulver | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 matskedar smör
• 1 ½ kilo hudlös, benfri kycklingbrösthalvor, skär i bitar i bitar
• 1 stor lök, finhackad (1 kopp)
• 2 stjälkar selleri, finhackad (1 kopp)
• 2 medelstora morötter, finhackade (1 kopp)
• 6 koppar kycklingsbuljong med reducerad natrium
• 4 medelstora russetpotatis, skär i 1/2-tums kuber (4 koppar)
• ¼ kopp helmjöl
• ¼ kopp smör, mjukat
• 2 koppar halv och en halv eller lätt grädde
• Salt
• Malen svartpeppar
• Skarp-kokt bacon

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en 6-liters holländsk ugn värms 1 matsked smöret på medelhög värme tills det smälter. Tillsätt kycklingen och koka bara tills den är brun på utsidan, rör om ibland. Ta bort från den nederländska ugnen, sätt åt sidan.

• Steg 2

  I samma nederländska ugn värmer du resterande 1 matsked smör på medelhög värme tills den smälter. Tillsätt lök, selleri och morötter; koka cirka 5 minuter eller tills de är mjuka, rör om ibland. Lägg till buljong. Ta till kokande; Sänk värmen. Larm, täckt, i 10 minuter. Rör in potatis. Leka, täckt, i 10 minuter mer eller tills potatisen är mjukt. Rör i reserverad kyckling.

• Steg 3

  I en liten skål kombinerar du mjöl och 1/4 kopp mjukat smör för att göra en jämn pasta. Rör om mjölblandningen i buljongblandningen. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande. Koka och rör om i 1 minut till. Lägg till halv och halv. Koka och rör om på medelhög värme tills den är uppvärmd. Smaksätt med smak och salt. Fyll på varje servering med bacon.

Näringsinnehåll

Per portion: 372 kalorier, (11 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 6 g enomättat fett), 104 mg kolesterol, 782 mg natrium, 23 g kolhydrater, 3 g fiber, 3 g socker, 26 g protein.