Ostkaka högsta | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

Skorpa:

1 ¾ koppar finkrossade grahamknäckare
¼ kopp finhackade valnötter
½ tesked kanel
½ kopp smör, smält

Fyllning:

3 8 gram paket gräddeost
1 kopp socker
2 matskedar heltidsmjöl
1 tesked vanilj
½ tesked finstrimlad citronskal (valfritt)
2 ägg
1 äggula
¼ kopp mjölk
Mejeripräm (valfritt)
Fröfritt rött hallonkonserver (valfritt)

Vägbeskrivning

Skorpa:

Steg 1
Rör samman krossade grahamknäckare, valnötter och kanel i en medium blandningsskål. Rör i smör. Om så önskas, reservera 1/4 kopp för toppning Pressa återstående smulblandning på botten och cirka 2 tum upp sidor av en 8- eller 9-tums fjäderformspanna; avsätta.

Fyllning:

Steg 1
Mjuk mjukost. I en stor blandningsskål kan du kombinera gräddeost, socker, mjöl, vanilj och citronskal (om det används); slå med en elektrisk mixer på medelhastighet tills de kombineras. Tillsätt hela ägg och äggula på en gång, slå på låg hastighet bara tills de är kombinerade (överdriv inte). Rör in mjölk.
Steg 2
Häll fyllningen i skorpfodrad panna. Täck om så önskas med reserverade smulor. Placera på en grund bakpanna. Stek i en ugn på 375 grader F i 45 till 50 minuter för 8-tums panna, 35 till 40 minuter för 9-tums panna, eller tills mitten nästan är inställd när den skakas försiktigt.

Steg 3
Kyl i pannan på ett trådhylla i 15 minuter. Med en vass, tunn kniv för att lossa skorpan från sidorna på pannan; svalna i 30 minuter mer. Ta bort sidorna på pannan; sval ostkaka helt. Täck och kyl minst 4 timmar innan servering. Toppostkaka med gräddfil och sked på fröfritt rött hallonkonserver; virvla med en sked om så önskas. Gör 12 till 16 portioner.

tips

Fram till en dag framåt, förbered och baka ostkaka. Kyl som anvisat och sedan kyla. Rätt innan servering, virvla på gräddfil och konserverar om så önskas.