Cheesecake crepes | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

1 ½ kopp mjölk
1 kopp helmjöl
2 ägg
1 matsked matolja
¼ tesked salt
1 ägg, slagen
1 8 ounce paket gräddeost
1 kopp torr keso
2 matskedar socker
1 tesked vanilj
1 15, 25 ounce kan ananas smutsar (juice pack)
⅔ kopp apelsinjuice
¼ kopp socker
2 matskedar majsstärkelse
1 ½ kopp skivade jordgubbar eller hela hallon

Vägbeskrivning

Steg 1
För crepes, i en skål kombinera mjölk, mjöl, ägg, olja och salt. Pisk med en roterande beater tills den är väl blandad. Värm en lätt smord 6-tums stekpanna. Avlägsna från värme. Sked i 2 matskedar smet; sprida smeten. Återgå till värmen; brun endast på ena sidan. Vänd pannan över pappershanddukar; ta bort crepe. Upprepa med återstående smet för att göra 18, smör panna ibland.
Steg 2
För fyllning, slå ihop ägg, ostar, 2 matskedar socker och vanilj. Sked 1 rundad matsked i mitten av obruten sida av varje crepe. Vik 2 motsatta sidor av crepes mot mitten; Vik sedan återstående 2 sidor, överlappande kanter. Placera crepes i en 12x7-1 / 2x2-tums bakform. Omslag; värm i en ugn på 350 grader F i 20 minuter eller tills den är varm.
Steg 3
Under tiden dränera ananas småbitar och reservera juice. Sätt ananas åt sidan. Tillsätt ca 2/3 kopp apelsinjuice till ananasjuice för att göra 1-1 / 4 koppar flytande. Kombinera 1/4 kopp socker och majsstärken i en medelhög kastrull. Rör i juice blandningen. Låt koka och rör om på medelhög tills den blir tjock och bubblande; koka och rör om 2 minuter till. Rör försiktigt i jordgubbar eller hallon och ananasbiten. Servera över crepes. Gör 6 portioner.

tips

Skapa och fylla crepes dagen innan. Täck sedan och kyl dem. För att servera, låt cirka 30 minuter att baka de kylda, fyllda crepes. Medan crepes värmer; förbered såsen.