Kaviarfyllda deviled ägg | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 6 ägg
• ¼ kopp lätt majonnäs eller lätt salladdressing
• 1 tesked förberedd senap
• 1 tesked vinäger
• Salt
• Mald röd paprika
• 6 teskedar röd och / eller svart kaviar
• Kärvade kvistar (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Lägg ägg i ett enda lager i en medelhög kastrull. Tillsätt tillräckligt med kallt vatten för att komma 1 tum över ägg. Låt koka över hög värme. Sänk ner värmen så att vattnet ligger strax under att sjuda. Täck och koka i 15 minuter; dränera. Kör kallt vatten över ägg, eller lägg dem i isvatten tills de är tillräckligt svala att hantera dränera.

• Steg 2

  Skala ägg. Ta bort det övre fjärdedelen av ägget; ta försiktigt bort äggulor. Täcka ihåliga äggviter; avsätta. Lägg äggulor och äggtoppar i en skål; mosa bra med en gaffel.

• Steg 3

  Tillsätt majonnäs eller lätt salladdressing, senap och vinäger; blanda väl. Krydda med salt och peppar. Sked mosade äggblandningen i ihåliga äggviter. Fyll på varje ägg med kaviar. Pynt med kärv, om så önskas. Gör 6 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 125 kalorier, (3 g mättat fett, 247 mg kolesterol, 260 mg natrium, 2 g kolhydrater, 0 g fiber, 8 g protein.