Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Förvärm ugnen till 400 ° F. Smörj en stor bakplåt eller linje med pergamentpapper; avsätta. Kombinera mjöl, brunt socker, bakpulver, kanel, bakpulver och salt i en medium skål. Skär i smör med en bakelseblandare tills blandningen liknar grova smulor. Rör i pekannötter och kokosnöt. Gör en brunn i mitten av mjölblandningen.
-
Lägg ägg i brunnen och slå lätt. Tillsätt morötter och mjölk. Rör med en gaffel tills den är fuktad.
-
Vänd ut deg på en lätt mjöl yta. Knåda degen försiktigt 10 till 12 slag tills de är nästan jämna. Överför till beredd bakplåt. Med lätt mjölade händer, klappa degen till en 8-tums cirkel. Använd en mjölkniv och dela cirkeln i 16 kilar (separera inte). Grädda cirka 12 minuter eller tills de är lättbrunna. Ta bort och kyla bakplåten i 10 minuter. Skär i kil längs poängmärken. Kyl helt.
-
För att dekorera, överför orange smörfrostning till en rörpåse som är försedd med en stjärnspets. Börjar vid den smala änden av varje kil, rör frostskydd över kilen, och lämnar cirka 1 tum vid den breda änden av varje kil. Placera grönt smörfrost i en rörpåse med en stjärnspets och rör på toppen av varje kil för att likna en morot.
Smörfrostning:
I en stor skål, slå 1/3 kopp smör, mjukat, 2 uns gräddeost, mjukat och 1/8 tesked salt med en mixer på medium i 30 sekunder. Tillsätt gradvis 2 koppar pulveriserat socker tills de kombineras. Pisk i 2 msk mjölk och 1/2 tesked vanilj tills det är jämnt. Ta bort 1/2 kopp frostning; nyans grön med matfärgning. Färg som återstår frostande orange med matfärgning. Gör cirka 1 1/2 koppar total frostning.
Näringsinnehåll
Per portion: 164 kalorier, (5 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 29 mg kolesterol, 133 mg natrium, 21 g kolhydrater, 1 g fiber, 13 g socker, 2 g protein.
