Karamelliserade persikor med färsk rosmarin | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

¼ kopp olivolja *
¼ kopp honung
4 mogna medelstora persikor, halverade och groddade
2 msk apelsinjuice
2 teskedar färsk rosmarin
1 recept sötad vispad grädde (valfritt)

Vägbeskrivning

Steg 1
I en 10- till 12-tums gjutjärnspanna värms olja över medelhög värme. Rör i honung när oljan skimrar och är varm.
Steg 2
Placera persikhalvor, skär ned sidorna i varm oljeblandning. Sänk värmen till medium; koka cirka 5 minuter eller tills de skurna sidorna börjar bruna och persikötet mjuknar. Under tillagningen bubblar honung upp och expanderar. För att undvika att fästa, flytta ibland persikorna runt i stekpannan.
Steg 3
Sänk värmen till låg; tillsätt apelsinjuice och rosmarin, virvlande skillet för att fördela jämnt. Vänd försiktigt persikor; koka i 5 minuter mer.
Steg 4
Placera två persikhalvor på var och en av fyra serveringsplattor; sked rosmarin-honung blandning över persikor. Fyll om så önskas på varje portion med lite sötad vispad grädde. Servera omedelbart.

tips

Ikon: glutenfri, vegetarisk

*

Eftersom smaken av olivoljan kommer att komma igenom i detta recept är det extra viktigt att använda ett högkvalitativt varumärke. Om du har sparat en snygg flaska, särskilt en från en pålitlig producent som McEvoy Ranch, är det dags att använda den.

Näringsinnehåll

Per portion: 246 kalorier, (2 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 10 g enomättat fett), 41 mg kolesterol, 1 mg natrium, 32 g kolhydrater, 2 g fiber, 30 g socker, 1 g protein.