Frukostpita pizza | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 tsk olivolja
• ½ kopp skivad färsk svamp
• ½ kopp hackad röd och / eller grön paprika (1 liten)
• 3 gram fast tofu i badkarstil (färsk böna ostmassa), dränerad och smulad (cirka 1/2 kopp)
• 2 matskedar skivad grön lök (1)
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• ⅛ tesked slipad svartpeppar
• 1 pitébröd med hela vete runt, delat i horisontellt
• ½ kopp strimlad cheddarost med reducerat fett (2 uns)
• 1 kopp kyld färsk salsa eller pico de gallo (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 375 ° F. I en medium stekpanna värms olja upp på medelhög värme. Tillsätt svamp och paprika; koka i 5 till 8 minuter eller tills de är mjuka, rör om ibland. Rör in tofu, grön lök, vitlök och svartpeppar.

• Steg 2

  Placera pitahalvor, skära sidorna ner på en bakplåt. Strö över 1/4 kopp ost. Topp med svampblandning. Strö över den återstående 1/4 kopposten. Grädda i 8 till 10 minuter eller tills den är uppvärmd och osten är smält. Låt svalna. Täck och förvara i kylen över natten. Värm upp igen i 1 till 2 minuter i mikrovågsugn eller 4 till 5 minuter i brödrost. Servera om så önskas med salsa.

Näringsinnehåll

Per portion: 256 kalorier, (5 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 20 mg kolesterol, 417 mg natrium, 24 g kolhydrater, 4 g fiber, 2 g socker, 15 g protein.