Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Värm ugnen till 375 ° F. Fodra en 15x10x1-tums bakpanna med folie, och sträck folien över kanterna på pannan; avsätta. För bakverk, rör i en stor skål 2 1/2 koppar mjöl och salt. Skär i korta med en bakverksmixer tills bitarna är ärtstorlek. Strö 1 msk isvatten över en del av mjölblandningen; kasta försiktigt med en gaffel. Tryck fuktad bakelse till skålens sida. Upprepa fuktande mjölblandningen med 1 matsked isvatten åt gången tills hela mjölblandningen har fuktats. Samla mjölblandningen i en boll och knåda försiktigt tills den håller ihop.
-
Rulla konditorivaror på en 19x13-tums rektangel på en lätt mjölad yta. Linda bakverk runt brödkavlen; rulla in i den beredda bakpannan. Ta bort bakverk på botten och upp på sidorna utan att sträcka ut det. Klipp konditorivaror till 1/2 tum bortom kanterna på pannan. Vik ned under extra konditorivaror och krympkanter efter önskemål.
-
Rör i socker, 1/4 kopp mjöl, kanel och citronskal i en stor skål. Lägg till blåbär; kasta försiktigt för att täcka. Sked blåbärsblandningen jämnt i bakverk. Strö över Crumb Topping.
-
Grädda i 40 till 45 minuter eller tills fyllningen är bubblande och toppningen är gyllene. Om det behövs för att förhindra överbeläggning ska du täcka toppen av pajen löst med folie under de senaste 10 minuterna av bakningen. Kyl något i pannan på ett trådhylla. Servera varmt eller svalt helt. Lyft de oklippta stängerna ut ur pannan med hjälp av kanterna på foliefodret. Skär i staplar.
*Tips:
Om du använder frysta blåbär, släng med sockerblandningen enligt anvisningarna, låt den stå vid rumstemperatur i 30 minuter innan du lägger till den bakade fodret. Bär kommer fortfarande att vara isiga.
Näringsinnehåll
Per portion: 267 kalorier, (4 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 10 mg kolesterol, 103 mg natrium, 38 g kolhydrater, 2 g fiber, 21 g socker, 3 g protein.Crumb Topping
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Rör ihop en rullande havre, brunt socker och heltäckande mjöl i en stor skål. Skär i smör med en bakelseblandare tills havreblandningen liknar grova smulor. Rör i pekannötter.
