Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
Slow Cooker:
-
Krydda brisket med salt och svartpeppar. I en mycket stor stekpanna brunt kött, halva åt gången, i varm olja över medelhög värme (eller använd långsam kokningsfärgning).
-
Lägg öl, lök och vitlök i 6-qt. långsam spis; topp med brisket. Vispa senap, hoisin och kryddnejlika i en skål. Sprid över toppen av brisket. Omslag; koka på låga 10 till 12 timmar eller höga 5 till 6 timmar.
-
Ta bort köttet till ett fat eller bricka. Täck för att hålla varmen. Skumma fett från kokvätska. Sila genom en finmasksikt fodrad med ett dubbelt skikt av 100% bomullsduk. Smak till smak med extra salt och svartpeppar. För att servera skivar du nötkött över kornet. Bästa bröd med nötkött, morötter och kål. Garnera med persilja om så önskas. Servera med kokvätska.
Tryckkokare:
-
Krydda brisket med salt och svartpeppar. För 6-qt. elektrisk tryckkokare, använd sautéinställningen till brunt kött, halvt åt gången, i varm olja; för spisspanna, brunt kött, halva åt gången, i varm olja i spisen. Ta bort nötkött; dränera bort fett.
-
Lägg öl, lök och vitlök i spis. Rör om att skrapa upp alla brunade bitar från botten av pannan. Vispa senap, hoisin och kryddnejlika i en skål. Sprid över toppen av brisket. Lägg brisket i spisen ovanpå lökblandningen. Lås locket på plats.
-
Ställ elektrisk spis på högt tryck för att koka 1 1/2 timme. För spisspis, bringa upp till tryck över medelhög värme enligt tillverkarens anvisningar. minska värmen tillräckligt för att upprätthålla ett stabilt (men inte överdrivet) tryck. Koka 1 1/2 timme. Avlägsna från värme. Släpp snabbt trycket enligt tillverkarens anvisningar. Öppna locket försiktigt.
-
Ta bort kött till tallrik; täck för att hålla varmen. Skumma fett från kokvätska. Sila genom en finmasksikt fodrad med dubbelskikt 100% bomullsduk. Krydda med ytterligare salt och svartpeppar. För att servera, skiv nötkött över kornet. Bästa bröd med nötkött, morötter och kål. Garnera med persilja om så önskas. Servera med kokvätska.
*
Använd en grönsaksskalare för att skära morötter i tunna band.
Näringsinnehåll
Per portion: 427 kalorier, (6 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 8 g enomättat fett), 106 mg kolesterol, 559 mg natrium, 28 g kolhydrater, 2 g fiber, 3 g socker, 37 g protein.
