Basmati ris pilaf | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ½ kopp hackad lök
• ⅓ kopp skivade mandlar
• 2 matskedar smör eller margarin
• 1 kopp basmatiris, okokt
• ½ kopp finhackad morot
• ⅓ kopp vinbär eller hackade torkade syrliga röda körsbär
• 1 tesked finstrimlad apelsinskal
• ¼ tesked malt kanel
• ¼ tesked svartpeppar
• ⅛ tesked krossad paprika
• 1 14 uns kan kycklingbuljong
• ¼ kopp vatten

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kok lök och mandlar på medelhög värme i varmt smör eller margarin ca 5 minuter eller tills löken är mjukt och mandlarna är gyllene. Rör in okokt ris. Koka och rör om i 4 minuter. Rör i morot, vinbär eller torkade körsbär, apelsinskal, kanel, svartpeppar och röd paprika.

• Steg 2

  Rör försiktigt kycklingsbuljong och vatten i kastrullen. Ta till kokande; Sänk värmen. Prutna, täckt, cirka 20 minuter eller tills vätskan har absorberats och riset är mjukt. Gör 6 portioner på sidan.

Näringsinnehåll

Per portion: 232 kalorier (3 g mättat fett, 11 mg kolesterol, 268 mg natrium, 35 g kolhydrater, 2 g fiber, 6 g protein).