Bacon- och äppelvaflor | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 ¾ koppar mjöl
• 2 matskedar socker
• 1 matsked bakpulver
• ¼ tesked salt
• 2 ägg, lätt slagen
• 1 ¾ koppar mjölk
• ½ kopp vegetabilisk olja eller smör, smält
• 1 tesked vanilj
• ½ kopp smulad, knaprig kokt bacon
• ¼ kopp hackad äpple
• ⅔ kopp grovt hackat äpple (1 medium) (valfritt)
• 3 skivor smulda, knaprigt kokta bacon (valfritt)
• Önskad sirap (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Rör i mjöl, socker, bakpulver och salt i en stor skål. Gör en brunn i mitten av mjölblandningen; avsätta.

• Steg 2

  Kombinera ägg, mjölk, olja och vanilj i en medium skål. Tillsätt äggblandningen på en gång till mjölblandningen. Rör om bara tills den är fuktad (smeten ska vara lite klumpig). Rör i 1/2 koppen smulad bacon och 1/4 kopp hackad äpple.

• Steg 3

  Tillsätt smeten i en förvärmd, lätt smord våfflabakare enligt tillverkarens anvisningar (använd en vanlig eller belgisk våffelbakare). Stäng locket snabbt; öppna inte förrän du är klar. Grädda enligt tillverkarens anvisningar. När du är klar använder du en gaffel för att lyfta våffla från rutnätet. Upprepa med den återstående smeten. Servera varmt. Fyll om så önskas på 2/3 koppen grovt hackat äpple och de 3 skivorna smulna bacon och servera med sirap.

Näringsinnehåll

Per portion: 216 kalorier, (2 g mättat fett, 7 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 40 mg kolesterol, 291 mg natrium, 19 g kolhydrater, 1 g fiber, 4 g socker, 6 g protein.