Vattenfisk tonfisk och lax hamburgare | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 kilo färsk tonfiskfilé
• ½ pund färsk laxfilé
• ¼ kopp nappad färsk koriander
• 2 matskedar färsk limesaft
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• 2 matskedar olivolja
• 1 matsked köpt inlagd ingefära, finhackad
• 1 matsked chilisås
• 1 - 2 tesked wasabipasta
• ¼ tesked havssalt
• ¼ tesked nymald peppar
• 6 mjuka plattbröd, som afghansk bröd, na'an eller lefsa, eller delade rullar
• 1 recept Aquavit Green Cabbage Slaw
• Gula tomatskivor (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Finhacka tonfisken och laxen. I en stor blandningsskål kombinerar tonfisk och lax med koriander, limesaft, vitlök, 4 tsk olivolja, ingefära, chilisås, wasabi, salt och peppar. Forma till 6 karameller ca 3/4 tum tjocka.

• Steg 2

  Placera hamburgare på det lätt oljade stället på grillen direkt över medelhög värme. Grilla i 10 till 12 minuter eller tills en snabbläst termometer som införts i centra registrerar 160 grader F och vrider hamburgare en gång halvvägs genom grillning. Pensla flatbrödet med kvarvarande olivolja. Rostat bröd på grillstället i 1 till 2 minuter eller tills det är guldbrunt.

• Steg 3

  Servera hamburgare vikta i plattbröd och toppas med Aquavit Green Cabbage Slaw och, om så önskas, gula tomatskivor. Gör 6 hamburgare.

Näringsinnehåll

Per portion: 344 kalorier, (3 g mättat fett, 55 mg kolesterol, 554 mg natrium, 33 g kolhydrater, 5 g fiber, 33 g protein).

---

Aquavit Green Cabbage Slaw

Ingredienser

• ½ kopp vanlig fetthalt yoghurt
• 1 - 2 kryddnejlikor vitlök, hackad
• 2 matskedar nappad, färsk persilja
• 2 matskedar nappad, färsk dill
• 2 matskedar nypressad limesaft
• ⅛ tesked havssalt
• ⅛ tesked nymalet svartpeppar
• 3 koppar finknuten Napa-kål

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera yoghurt, vitlök, persilja, dill och limejuice i en matprocessor eller en mixerbehållare. Tillsätt salt och peppar. Täck och bearbeta eller blanda tills det är jämnt. Kasta med Napa kål i en stor blandningsskål. Täck och kyl i kyl tills den används eller över natten. Gör 4 till 6 portioner.