Tonfisksallad med sesam-soja dressing | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ¾ pund färsk eller fryst tonfiskbiff, skär cirka 1 tum tjock
• 8 gram färska gröna bönor, trimmade
• 1 matsked olivolja
• 2 - 3 matskedar färsk rosmarin eller 1/2 till 1 tsk torkad rosmarin, krossad
• 1 tesked knäckt svartpeppar
• 1 10 ounce paket sönderrivna, blandade salladgrönsaker eller mesclun mix
• 8 medelstora rädisor, skivade
• 1 medel gurka, skivad
• 1 recept Sesame-Soy Dressing (se nedan)
• Citronkilar (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Tina fisk om den är fryst. Skölj fisk och klappa torrt; avsätta. I en medelhög kastrull koka bönor, täckta, i en liten mängd kokande saltat vatten i 20 till 25 minuter eller tills de är spröda. Tappa av och lägg åt sidan. Pensla båda sidorna av tonfisken lätt med olivolja. Strö på båda sidor av fisken med rosmarin och peppar, pressa för att fästa. Grill tonfisk på det smörda stället på en otäckt grill direkt över medelstora kol i 8 till 12 minuter eller tills fisken börjar flaga lätt och vrida en gång.

• Steg 2

  Ordna salladgrönorna på 4 individuella serveringsplattor. Placera tonfisk ovanpå greener. Ordna kokta bönor, rädiselskivor och gurka skivor runt tonfisk. Skakadressing; droppa över sallader. Pynt med citronkilar om så önskas. Gör fyra portioner.

tips

Förbered dressing; täck och kyl upp till 24 timmar.

Näringsinnehåll

Per portion: 302 kalorier, (3 g mättat fett, 35 mg kolesterol, 306 mg natrium, 10 g kolhydrater, 3 g fiber, 24 g protein.

---

Sesame-Soy Dressing

Ingredienser

• 2 matskedar salladolja
• 2 matskedar limesaft
• 1 matsked sojasås med reducerad natrium
• 1 matsked rostat sesamolja
• 1 matsked vatten
• ½ tesked socker
• ½ tesked nygrädd färsk ingefära eller 1/4 tesked malad ingefära

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en skruvburk kan du kombinera salladolja, limesaft, sojasås, rostad sesamolja, vatten, socker och nygräddad färsk ingefära eller malad ingefära. Täck och skaka väl. Gör ungefär 1/2 koppförband.