Färska tranbär scones | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 ¼ koppar mjöl
• 2 msk granulerat socker
• 1 matsked bakpulver
• ¼ tesked salt
• 1 ½ kopp färska tranbär, finhackad *
• 2 msk honung
• 1 kopp vispgrädde
• 1 ägg, lätt slagen
• 1 matsked vatten
• Grovt socker

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 375 grader F. Rör ihop en mjöl, de 2 matskedarna granulerat socker, bakpulver och salt. Gör en brunn i mitten av mjölblandningen; avsätta.

• Steg 2

  Rör ihop tranbär och honung i en annan skål. rör in vispgrädde. Tillsätt tranbärsblandningen i mjölblandningen på en gång. Rör bara med en gaffel tills den är fuktad.

• Steg 3

  Vänd ut deg på en lätt mjöl yta. Knåda degen genom att vika och trycka försiktigt i den i 10 till 12 slag eller tills degen är nästan jämn. Deg kan verka rosa. Klappa eller rulla lätt degen till en 8-tums fyrkant. Skär i 9 rutor. Placera rutor cirka 1 tum från varandra på en oljad bakplåt. Rör ihop ägget och vattnet i en skål. Pensla lätt kilar med äggblandningen och strö grovt socker.

• Steg 4

  Grädda i 20 till 25 minuter eller tills topparna är gyllenbruna. Ta bort scones från bakplåten; sval helt. Placera scones i en hög plastbehållare. Täck och fäst serveringsanvisningar (nedan).

Färska tranbär-orange Scones:

Förbered som ovan, utom rör 1-1 / 2 teskedar finstrimlad apelsinskal i tranbärsblandningen.

Färska Cranberry-Chocolate Scones:

Förbered som ovan, utom rör 2/3 kopp (3 uns) grovt hackad bittersöt choklad i tranbärsblandningen.

Färska Tranbär-Pecan Scones:

Förbered som ovan, utom rör 2/3 kopp grovt hackad rostat pekannötter i tranbärsblandningen.